Segunda-feira - Dia de receita SOBREMESA DIET!!!

Bom dia meus amores e bom início de semana!
E pra começar bem legal vamos adoçar a vida? Mas com um docinho DIET!!

Essa sobremesa é deliciosa e vai encantar a todos que provarem, sem falar que é muito fácil e rápida de preparar!

Vamos a receita então:

Mousse de Chocolate Diet

O que você precisa:

• 4 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet picados (25 g cada)
• ½ lata de creme de leite light (145 g)
•  2 claras batidas em ponto de neve

Prepare essa delícia:

• Bata as claras em neve e reserve.

• Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, mexendo a cada minuto) o chocolate junto com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. 

• Adicione 1/3 das claras em neve a esse creme e misture devagar. Com uma espátula, misture esse creme nas claras restantes fazendo movimentos delicados de baixo para cima (para que a mousse continue aerada). 

• Despeje a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

Dica especial:

• Decore a mousse com calda de frutas diet e morangos frescos, além de bonito e refrescante fica delicioso.

Enjoy!!!!

Um pouco do início de carreira...muito aprendi depois disso!!!

Institucional | Cupcake da Si

Depoimento Simone Galvão/Cupcake da Si

Processo Criativo para Bolos Artísticos!

Olá meninas, bom dia!

Esse post é direcionado, hoje, para confeiteiras que estão iniciando na arte de Bolos Artísticos.

É importante saber exatamente o que a cliente quer, que estilo, cores, sabores, tamanho.

Mas depois de colher todas as informações, cabe a cake designer desenvolver o projeto com zelo, carinho, técnicas especiais para que tudo fique certo e a altura das expectativas da cliente.

Para isso, trago uma dica importante!

Hoje as 14h a Cake Designer Rita Santos, idealizadora e proprietária do Ateliê Fofurices da Ricota, vai falar sobre o Processo Criativo - Composição de um bolo, inspiração, cores e técnicas!

Acho muito válida esta aula para quem quer se destacar no segmento da Confeitaria.

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APROVEITEM!

É hoje as 14h !!!!

Tenha seu próprio negócio!!! Hoje!!!

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Mesmo sem saber cozinhar ou não tenha conhecimento com vendas!

Saiba tudo que você vai aprender nesse curso:

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Tempos de Crise? que nada, comece hoje mesmo a ganhar dinheiro preparando cupcakes e conquiste o seu espaço no mercado!

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Tapioca brulée

Olá!
As receitas ainda seguem o ritmo de verão, então nada mais justo do que sobremesas refrescantes!
Essa é muito especial, deliciosa e muito elegante para ser servida!
Vamos a ela:

Tapioca brulée

Ingredientes

• 100g de coco desidratado em flocos
• 200ml (1 vidrinho) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de tapioca granulada (comprada em supermercado mesmo)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 20g de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar só o suco)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal 

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, junte o leite de coco e o coco. Deixe hidratando por 10 minutos.
2. Depois de hidratar o coco, misture a tapioca com a água morna, o açúcar, o gengibre e o suco de maracujá.
3. Misture bem todos os ingredientes.
4. Coloque a tapioca em taças individuais e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.
5. Antes de servir, polvilhe açúcar cristal sobre cada taça e queime com o maçarico.

Deu água na boca não é?

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Um beijo da Si

Bem vindas! Voltei!!!!!

Olá!!!!
Voltei!!!!
Ok ok....estava me seguindo em outra plataforma correto?
Não tem problemas, mudei pra cá e te garanto que terá muita satisfação em me seguir aqui também!
Vou continuar trazendo dicas e receitas, muito tutorial para confeitaria profissional, vídeos, e agora também orientação de muitos cursos no segmento da Confeitaria para que você possa se aperfeiçoar e ter seu próprio negócio, com tempo para curtir a família e fazer lindos e saborosos doces e bolos!
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Um beijo da Si e boas fornadas!